榨油坊加盟费用：？投资费用在2-20万元

榨油坊加盟费用：

加盟榨油坊需要多少钱？投资费用在2-20万元。

对加盟榨油坊所需要的费用和可获得的收益有所了解后，您想要加盟榨油坊的决心是否更坚定了呢？现在正是加盟榨油坊的绝好时机店铺开业选日，不但竞争比较小，而且还能获得总部提供的各项加盟支持，想要加盟的您可千万不要错过这大好时机，赶快点击“”行动吧！

榨油坊项目介绍

榨油坊是提取植物油的工作场所。主要压榨油类有两种，一是食用油，原料为花生、大豆、油菜籽、芝麻、棉籽等，二是照明和工业原料，主要是桐油。榨油出来的油渣统称为干饼，例如豆饼、花生饼、棉籽饼皆是上好的饲料和有机肥料。

榨油坊主要工具有釜甑、炉灶、木榨、铁箍、撞锤或撞杆、油缸等榨油工具。榨油的操作流程工序，沿用烘焙、碾磨、上甑、过蒸、抟饼、开榨等传统工序。

榨油坊古法榨油

古法榨油讲究工艺，工艺讲究经验的积累，传统的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要诀所在，如火候、力度、时间等。

花生选取产香丰富、颗粒饱满、优质大花生为原料，于采购时，必先经过严格的取样、检验，保证了花生原料的优质，从原料确保天然醇香。并采用独特的密封工艺，将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰，充分保留花生原香。

低温沉降与过滤控制法，尽可能地保留了花生油的营养与香味，纯净无添加，滤得原始醇香。过滤的生产工艺上，采用低温养晶，通过滤纸和滤布低温过滤，去除花生油中磷脂和非磷胶质、高熔点饱和脂等易析出的成分，保证花生油的纯度，将香味再次提升一个等级。

严格控制花生油的储藏温度、避免光线直射，减少与空气的接触，采取充氮储存方式，尽可能地保留花生油中的香味，减缓质量指标的变化，保证油品的天然品质，储藏正宗花生香。

榨油坊榨油工艺

玉米榨油

工艺流程

玉米毛油−→热水→热水脱胶−→碱液→碱液碱炼—→水洗—→干燥—→碱炼油−→白土→白土脱色—→过滤—→脱色油—→结晶−→−−硅藻土→硅藻土养晶—→过滤—→脱蜡油—→脱臭—→冷却—→一级玉米油

设备选型

碟式分离机;脱色塔, NYB.30叶片过滤机, QSWJ-120汽水串联真空泵;YJJG.140结晶罐;YYJG.220养晶罐;WYB-80卧式过滤机;-180X3脱臭塔 (软塔) ;4ZP (10+80) -2四级蒸汽喷射泵。

传统工艺与新工艺的对比

传统工艺流程:

玉米毛油−→热水→热水脱胶−→碱液→碱液碱炼—→水洗—→干燥—→碱炼油−→白土→白土脱色—→过滤—→脱色油—→脱臭—→冷却—→脱臭油—→结晶−→−−硅藻土→硅藻土养晶—→过滤—→一级玉米油

①传统工艺中玉米油脱臭后再结晶、养晶、过滤脱蜡, 由于过滤时添加了硅藻土助滤剂, 它偏酸性, 会造成成品油酸值上升, 影响成品油的品质, 并且会使成品油中带有明显的泥土异味。新工艺把脱蜡工段放在脱色和脱臭工段之间, 脱臭塔可去除脂肪酸降低酸值, 并且脱除硅藻土中泥土异味, 有效控制成品油的品质。

②传统工艺是往脱臭油中加入油重0.2%左右的助滤剂, 脱臭油油温需冷却到20 ℃, 保持48 h, 并伴随搅拌, 油中的蜡质慢慢地凝聚, 最后用过滤机将蜡质从油中分离出去。新工艺是往脱色油中加入油重0.2%左右的助滤剂, 快速冷却到5~10 ℃, 并伴随速度为10~13 r/min的慢速搅拌, 在此条件下, 保持7~8 h, 然后采用卧式过滤机将蜡质除去。两种工艺通过实践对比, 后一种工艺中的脱蜡工序在不影响油品质量的前提下, 脱蜡工段时间短, 可提高产量, 从而提高企业的经济效益, 降低投资成本。

花生榨油

1 清理：与普通二级油所用设备相同

2 分级：用分级筛分离出花生中的未成熟粒、霉变粒、破碎粒等不完善粒，这部分可用于生产二级油，单独销售。

3 烘干/冷却：烘干设务可用热风气流干燥机。花生烘干后水分控制在5%~6%。然后迅速用冷空气把油粒温度降至40℃以下。

4 破碎/脱皮：破碎机可用齿辊式破碎机，目的是把红外衣扒掉，破碎后用风力风选器或吸风平筛将红外衣吸出，分离出的花生红皮可用作医药化工原料。

5 热风烘炒：将总量25%~30%的花生瓣送至燃煤热风烘炒炉，在此烘炒炉内油料被加热到180℃~200℃。烘炒温度是浓香花生油产生香味的关键因素，温度太低，香味较淡；温度太高，油料易湖化。

6 降温与轧糁：为防止油料糊化和自燃店铺开业选日，烘炒后应迅速散热降温，降温后用齿辊式破碎机轧成碎粒状。

7 蒸炒："用五层立式蒸炒锅对生坯进行蒸炒。1层~2层装料要满，起到蒸的作用；3层~5层装料要浅，起到排除水分的作用；出料温度108℃～112℃，水分5%～7%，为保证花生油有浓郁的香味，蒸炒锅炉的间接蒸汽压力应不小于0.6mpa。

8 榨油：本工艺使用的是200型螺旋榨油机，考虑到浓香花生油生产工艺的特殊性，对榨油机主轴转速作了适当调整，主轴转速由原来的8rpm提高到10rpm，并适当放厚饼的厚度榨油坊加盟费用：？投资费用在2-20万元，一般控制在10mm左右。入榨温度135℃，入榨水分1.5%～2%，机榨饼残油9%～10%。

所得毛油经沉淀后用立式叶片过滤机过滤后送到精炼车间，机榨饼经破碎后送至浸出车间进行二次浸出。浸出毛油经精炼后作普通油单独销售。

榨油坊行业前景

1. 消费客源稳定、老顾客多

对于大众消费者而言，健康美味的食用油是人们日常生活中不可或缺的种类之一。向来榨油坊都秉承着现榨现卖的方式、没有任何添加的理念，消费者觉得香榨油坊加盟费用：？投资费用在2-20万元，自然就会不断的回购。在加上食客们之间的口口相传，自然也更好的提升了品牌在行业中的口碑，二次购买性也得到了大力度的增加。

2. 加盟简单、费用不高

无论是从口碑、市场占有力、大众需求而言，榨油坊都是一个比较好的创业选择。而且加盟开店也不需要太多的费用，基本上也不会为创业者带来任何经济方面的压力与困扰。再加上选址、运营到机器操作等方面品牌总部也都会有着专业的人员给予全程的帮助和指导。完善的管理机制和经营方式，开店经营大家根本不需要担心没有客源，没有销量。另外，合作门店还可以直接复制套用总部成功的模式，享受一站式的指导。

3. 经营简单、市场需求大

如今人们对于健康养生也是愈发的注重，尤其是对于食品也不再是要求吃饱这样简单了，更多的是要吃的健康、吃的安心。无论是居家还是饭店，食用油都是人体每天必须要摄入的物质，所以向来在市场上都具有着较大的需求，消费者人群更是十分的庞大。而榨油坊新鲜鲜榨的理念更是深入人心，品牌的形象也口碑也是愈发的完善，在日后的经营中更是蕴藏着无无限的商机。

4. 模式多样化、开店省力

选择加盟榨油坊不仅能够享受到总部雄厚实力作为基础，而且还可以学习到专业实操和培训。总部也会有专业的团队和人员手把手的教会大家如何更好的开店营销。从店铺的策划、宣传、推广等方面更好的吸引消费者。既可以做现榨由、也可以经营销售成品油，多元化的选择不仅方便的消费者，也为门店吸引了客源、提升了收银。

榨油坊产品介绍

油在烹调中有以下几种作用：

油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

增加营养成分

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

榨油坊种类介绍

火麻油

火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。经常吃它有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿的功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。 [2]

豆油

豆油是利用大豆种子经过溶剂浸出而获得，是世界上产量最多的油脂。未经提炼的大豆毛油不宜直接食用，最普遍的是精炼大豆油。其主要脂肪酸组成是：亚油酸店铺开业选日，油酸，棕榈酸，亚麻酸等。

菜籽油

菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸的组成受气候、品种等影响响较大。传统菜籽油的芥酸含量较高，一般为20%-60%，此外还有芥子苷。曾引起营养学领域的极大争议。有研究发现，用占膳食能量5%的菜籽油（含芥酸45%）的食物喂养幼鼠，发现其心肌出现脂肪沉积和形成纤维组织。已经培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品种。

花生油

花生油具有独特的花生气味和风味，一般含有较少的非甘油酯成分，富含不饱和脂肪酸、亚油酸、硬脂酸等。色浅质优，可直接用于制造起酥油，也是良好的煎炸油，在中国普遍食用。

棉籽油

棉籽油是由皮棉加工出的副产品，其中只有精炼棉籽油才可以直接食用，其它的棉籽油不宜食用。其整籽含油17%左右，籽仁含油40%左右。棉籽油的主要脂肪酸组成为：棕榈酸、油酸、亚油酸。

玉米油

玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油。玉米胚芽占全玉米粒的7%-14%，胚芽含油36%-47%。玉米油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%，不饱和脂肪酸占85%，在不饱和脂肪酸中主要是油酸和亚油酸。玉米油富含维生素E，热稳定性好。

向日葵油

向日葵油又叫葵花籽油，盛产于前苏联、加拿大、美国等，我国东北和华北地区也有较大量生产。向日葵油富含维生素E，还含有绿原酸，其氧化稳定性很好。

芝麻油

芝麻油是我国最古老的食用油之一，产量位居世界之首。芝麻油一般不作为烹调用，通常作为凉拌菜用油。主要含脂肪酸、亚油酸、花生酸。

茶油

茶油是从野山茶果中提炼而成的一种植物油。因不含任何化肥，不受任何污染，所以成为国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。主要含油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸，不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂。

核桃油

核桃油是用核桃仁压榨而成的一种食用油，属于高级保健食用油，不适用于煎炒烹炸，因为其营养价值经高温会被破坏，只用于凉拌和调味。含脂肪酸、亚油酸等。

芥花籽油

芥花籽油属于保健食用油，含有较高的不饱和脂肪酸，可以有效减少心脑血管疾病发生率。

橄榄油

呈深绿色，富含维他命、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸，尤其是 ALA (Alpha Acid)。适合用来制作软膏、栓剂、浸泡油等。适用：风湿症状、护发，及化妆用品；能镇静、护发。对发炎、粉剌的皮肤有帮助。因有强烈的气味使得它对有强烈气味的精油较有用。在传统上，过去常用来制造减肥的油。

含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。

有优良的渗透性,含极高的维他命和矿物质,加速治疗皮肤损伤和湿疹,适合干性,老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，食用（指食用级的橄榄油）对心脏病有良好的功效，对阳光晒伤有缓和的功能。可用于减肥、老化及晒伤的处理。

橄榄油富含不饱和脂肪酸以及多种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，是纯天然的美容佳品，被称为“可以吃的护肤品”，尤其在防止秋冬皮肤干燥、皮肤瘙痒，祛除眼角皱纹、光洁皮肤、光亮秀发方面，效果显著，是极佳的保养用品。橄榄油原产于地中海一代，被西方人誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等。是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，富含单不饱和脂肪酸、生育醇、β-胡萝卜素，能促进血液循环、改善消化系统功能、强身健体、皮肤美容、抗衰老等。

榨油坊加盟条件

1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

2、认同榨油坊加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。

3、有一定的经济能力，能够完成店铺的开业以及人力的配置，且具备一定流动资金保障店铺后期的经营。

4、所开店铺须在指定经营区域内；店址需在繁华的商业街道或大型商场。

5、加盟商能够接受公司总部及地区代理商的管理。

6、加盟商在该地区应拥有良好的信誉度以及较好的人际关系，能够帮助店铺拓宽市场。

7、具有开放的意识和健康的心态。

榨油坊加盟流程

1、投资咨询